餅と東北の繋がりについて，あれこれ考えて来た。 餅は成立が古い。 将来に向かっての展望となると，広がるどころか、むしろ萎みつつあるらしい。 東北の近未来は、どうか？ 古くかつ良いものを選んで、これまで生き続けて来た。 この好ましい面をいつまでも…